Căutări populare

Deserturi

Mere coapte cu nucă

Mere coapte la cuptor umplute cu nucă, miere, scorțișoară și stafide. Desertul simplu al toamnei.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Mere coapte cu nucă, gata de servit

Merele coapte sunt desertul tradițional al serilor de toamnă și iarnă.

Fără unt, sunt de post. Se servesc cu înghețată sau frișcă.

Ingrediente

4 porții
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Unt
  • ulei neutru: 80 g ulei pentru 100 g unt (în aluaturi și prăjituri cu aluat moale)
  • margarină vegetală (de post)
  • pentru sote: ulei de măsline
Ai altă tavă sau formă?

Alege forma din rețetă și forma ta: cantitățile se recalculează după suprafață. Timpul de coacere se schimbă puțin: o formă mai mică și mai înaltă coace mai mult; verifică cu scobitoarea.

Forma din rețetă × cm
Forma ta cm

Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Cuptor cu ventilator: scade temperatura cu 20°C (180°C clasic = 160°C ventilator); 180°C ≈ treapta 4 la aragazul cu gaz
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Scobește cotorul merelor fără să le străpungi.

  2. Amestecă nuca cu mierea, scorțișoara și stafidele.

  3. Umple merele și pune o bucățică de unt.

  4. Coace 30 de minute la 180°C.

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
3–4 zile la temperatura camerei, acoperit, sau o săptămână la frigider.
Congelare
Până la 3 luni, porționat și învelit în folie. Cum decongelezi corect
Reîncălzire
Se decongelează la temperatura camerei; câteva minute la cuptor îl reîmprospătează. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

Un ceai negru, o cafea sau, pentru adulți, un vin dulce sau demidulce (Busuioacă de Bohotin, Tămâioasă).

Cost estimat

≈ 3 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Variante

De post

Înlocuiește lactatele cu băutură vegetală, smântână de cocos sau cremă de caju, iar untul cu ulei sau margarină vegetală. Vezi și secțiunea „Înlocuitori” de mai sus.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre mere coapte cu nucă

Merele coapte sunt unul dintre cele mai vechi deserturi din Europa, făcute în cuptorul de pâine. În România se fac toamna și iarna, cu nucă, miere și scorțișoară.

Merele scobite se umplu și se coc până devin moi, iar casa miroase a sărbătoare.

Întrebări frecvente

Ce mere folosesc?

Mere acrișoare care își păstrează forma: ionatan sau crețești.

Cum le scobesc?

Cu un dispozitiv special sau cu o linguriță, fără să străpungi fundul.

Cât timp se coc?

25–35 de minute la 180°C.

E de post?

Da, fără unt.

Cu ce se servesc?

Cu înghețată de vanilie, frișcă sau sos de vanilie.

Vezi toate