Căutări populare

Salate

Morcovi coreeni

Salată de morcovi coreeni rași fâșii, marinați cu oțet, usturoi, coriandru și ulei încins.

Pregătire
Gătire
Dospire / repaus
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Morcovi coreeni, gata de servit

Salata a fost creată de coreenii din fosta URSS.

Se păstrează o săptămână.

Ingrediente

6 porții
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Usturoi
  • usturoi granulat: ¼ linguriță pentru 1 cățel
  • leurdă primăvara (mai blândă)
Zahăr
  • miere: 75% din cantitate și cu 2 linguri mai puțin lichid (nu pentru copiii sub 1 an)
  • eritritol sau xilitol, 1:1, pentru variante fără zahăr (xilitolul e toxic pentru câini)
Ierburi proaspete
  • ierburi uscate: o treime din cantitate, adăugate mai devreme la gătit
  • ierburi congelate, în aceeași cantitate
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Rade morcovii fâșii.

  2. Freacă cu sare, zahăr și oțet.

  3. Adaugă usturoiul.

  4. Toarnă uleiul încins cu condimente.

  5. Lasă 4 ore.

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
1–2 zile la frigider (salatele cu maioneză maximum 24–48 de ore).
Congelare
Nu se congelează: legumele crude și maioneza își pierd textura.
Reîncălzire
Se servește rece. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

Apă, o limonadă de casă sau, pentru adulți, un vin alb sec răcit.

Cost estimat

≈ 1 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre morcovi coreeni

Morcovii coreeni, „morkovcea”, au fost creați de coreenii deportați în Asia Centrală sovietică în 1937, „Koryo-saram”. Au adaptat kimchi-ul la ingredientele locale, folosind morcovi.

Sunt foarte populari în Rusia, Ucraina, Kazahstan și Republica Moldova, dar necunoscuți în Coreea.

Întrebări frecvente

Sunt din Coreea?

Nu, sunt creați de coreenii din URSS.

Cât stau la marinat?

Minimum 4 ore.

E de post?

Da.

Cât de iuți sunt?

Medii.

Cât timp se păstrează?

O săptămână la frigider.

Vezi toate