Căutări populare

Feluri principale

Mâncare de linte

Mâncare de linte cu ceapă, morcovi, roșii, usturoi și cimbru, sățioasă și de post. Merge cu linte verde sau maro.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Mâncare de linte, gata de servit

Mâncarea de linte e un fel de post sățios și bogat în proteine, o alternativă bună la mâncarea de fasole. Lintea nu trebuie înmuiată.

Sarea se adaugă la final, altfel lintea nu se mai înmoaie.

Ingrediente

4 porții
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Usturoi
  • usturoi granulat: ¼ linguriță pentru 1 cățel
  • leurdă primăvara (mai blândă)
Roșii din conservă
  • roșii proaspete coapte, opărite, decojite și fierte 15 minute
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Spală lintea.

  2. Călește ceapa și morcovii în ulei, apoi usturoiul.

  3. Adaugă lintea, roșiile, dafinul, cimbrul și 800 ml apă.

  4. Fierbe la foc mic 35–40 de minute, până lintea se înmoaie.

  5. Potrivește de sare la final.

Tehnici explicate pas cu pas: Călirea cepei

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
3–4 zile la frigider, într-un recipient închis.
Congelare
Până la 3 luni, porționat. Cum decongelezi corect
Reîncălzire
Până devine fierbinte peste tot (74°C), acoperit, cu puțină apă sau supă dacă s-a îngroșat; o singură dată. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

Un vin roșu ușor (Sangiovese, Pinot Noir) sau o bere; fără alcool, apă minerală cu lămâie.

Cost estimat

≈ 2 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre mâncare de linte

Lintea e una dintre primele plante cultivate, încă de acum 9.000 de ani, în Orientul Mijlociu. Apare și în Biblie, în povestea lui Esau, care și-a vândut dreptul de întâi născut pentru o mâncare de linte.

Mâncarea de linte cu legume și roșii e o mâncare de post simplă, bogată în proteine și fibre.

Întrebări frecvente

Trebuie înmuiată lintea?

Nu, lintea verde sau maro doar se spală.

E de post?

Da.

De ce lintea rămâne tare?

Adaugă sarea și roșiile după ce lintea s-a înmuiat.

Ce linte folosesc?

Lintea verde sau maro își păstrează forma.

Cât timp se păstrează?

4 zile la frigider.

Vezi toate