Căutări populare

Ciorbe și supe

Ciorbă de fasole verde

Ciorbă de fasole verde cu legume, roșii, borș și mărar, de vară și de post. Ușoară și aromată.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Ciorbă de fasole verde, gata de servit

Ciorba de fasole verde e o ciorbă de vară, ușoară și de post.

Cu smântână și ou devine dreasă.

Ingrediente

6 porții
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Ierburi proaspete
  • ierburi uscate: o treime din cantitate, adăugate mai devreme la gătit
  • ierburi congelate, în aceeași cantitate
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Călește ceapa, morcovul și ardeiul.

  2. Adaugă 2 l apă și cartofii.

  3. Adaugă fasolea tăiată și fierbe 20 de minute.

  4. Adaugă sucul de roșii și borșul.

  5. Presară mărar.

Tehnici explicate pas cu pas: Călirea cepei

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
3–4 zile la frigider (cele dresate cu smântână și ou, 2–3 zile).
Congelare
Până la 3 luni, fără smântână, ou, paste sau orez; adaugă-le la reîncălzire. Cum decongelezi corect
Reîncălzire
Pe aragaz, până dă în clocot (cele dresate, doar până sunt fierbinți, fără să fiarbă). Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

Un vin roșu ușor (Sangiovese, Pinot Noir) sau o bere; fără alcool, apă minerală cu lămâie.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre ciorbă de fasole verde

Ciorba de fasole verde e o ciorbă de vară din bucătăria românească, de post, acrită cu borș și aromată cu mărar.

Fasolea verde tânără, roșiile și cartofii o fac ușoară și sățioasă.

Întrebări frecvente

E de post?

Da, fără smântână.

Pot folosi fasole congelată?

Da.

Cu ce o acresc?

Cu borș sau suc de roșii.

Pot pune smântână?

Da, dacă nu ții post.

Cât timp se păstrează?

3 zile la frigider.

Vezi toate