Căutări populare

Ciorbe și supe

Ciorbă de linte

Ciorbă de linte cu legume, roșii, borș și leuștean, sățioasă și de post. Rețetă pas cu pas.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Ciorbă de linte, gata de servit

Ciorba de linte e o ciorbă de post bogată în proteine.

Lintea nu trebuie înmuiată și fierbe repede, așa că ciorba e gata în mai puțin de o oră. E o variantă sățioasă de post, bogată în proteine.

Ingrediente

6 porții
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Ierburi proaspete
  • ierburi uscate: o treime din cantitate, adăugate mai devreme la gătit
  • ierburi congelate, în aceeași cantitate
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Călește ceapa și morcovii.

  2. Adaugă lintea, cartofii și 2 l apă.

  3. Fierbe 25 de minute.

  4. Adaugă sucul de roșii și borșul.

  5. Adaugă leușteanul.

Tehnici explicate pas cu pas: Călirea cepei

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
3–4 zile la frigider (cele dresate cu smântână și ou, 2–3 zile).
Congelare
Până la 3 luni, fără smântână, ou, paste sau orez; adaugă-le la reîncălzire. Cum decongelezi corect
Reîncălzire
Pe aragaz, până dă în clocot (cele dresate, doar până sunt fierbinți, fără să fiarbă). Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

Un vin roșu ușor (Sangiovese, Pinot Noir) sau o bere; fără alcool, apă minerală cu lămâie.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre ciorbă de linte

Ciorba de linte e o ciorbă de post din bucătăria românească, bogată în proteine. Lintea fierbe repede și nu trebuie înmuiată.

Acrită cu borș și aromată cu leuștean, e sățioasă și hrănitoare.

Întrebări frecvente

Trebuie înmuiată lintea?

Nu, doar spălată.

Ce linte folosesc?

Linte verde sau maro.

E de post?

Da.

Cât timp fierbe?

30–35 de minute.

Cât timp se păstrează?

4 zile la frigider.

Vezi toate