Căutări populare

Mic dejun

Acai bowl

Acai bowl cu piure de acai congelat, banană și fructe de pădure, acoperit cu granola și fructe.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Acai bowl, gata de servit

Acai bowl vine din Brazilia și a devenit un mic dejun la modă.

Acai congelat se găsește în magazinele bio. Smoothie-ul trebuie să fie gros, ca toppingurile să stea deasupra.

Ingrediente

2 porții
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Lapte
  • băutură de ovăz sau soia neîndulcită (de post)
  • apă cu puțin unt, în sosuri și piureuri
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Mixează acai cu banana, fructele și laptele până devine gros.

  2. Pune în boluri.

  3. Acoperă cu granola și fructe.

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
3–4 zile la frigider, într-un recipient închis.
Congelare
Până la 3 luni, porționat. Cum decongelezi corect
Reîncălzire
Până devine fierbinte peste tot (74°C), acoperit, cu puțină apă sau supă dacă s-a îngroșat; o singură dată. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

Apă, o limonadă de casă sau, pentru adulți, un vin alb sec răcit.

Variante

De post

Înlocuiește lactatele cu băutură vegetală, smântână de cocos sau cremă de caju, iar untul cu ulei sau margarină vegetală. Vezi și secțiunea „Înlocuitori” de mai sus.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre acai bowl

Acai e o boabă de palmier din Amazonul brazilian, consumată de populațiile locale de secole. Acai bowl-ul a devenit popular în surf-ul brazilian în anii '80 și în SUA după 2000.

Piureul congelat de acai se mixează cu banană și se servește cu granola și fructe.

Întrebări frecvente

Unde găsesc acai?

Piure congelat sau pudră, în magazine naturiste.

Are beneficii?

E bogat în antioxidanți, dar nu e un „superaliment” miraculos.

Cum îl fac gros?

Puțin lichid și fructe congelate.

E vegan?

Da, cu lapte vegetal.

Ce topping se potrivesc?

Granola, banane, căpșuni, nucă de cocos, miere.

Vezi toate