Căutări populare

Mic dejun

Overnight oats

Overnight oats, ovăz înmuiat peste noapte în lapte și iaurt, cu chia, fructe și miere. Mic dejun gata la pachet.

Pregătire
Gătire
Dospire / repaus
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Overnight oats, gata de servit

Overnight oats sunt micul dejun pentru diminețile grăbite: se fac în 5 minute seara și se mănâncă reci.

Poți varia cu cacao, unt de arahide, scorțișoară sau mere rase. Se păstrează 2–3 zile la frigider.

Ingrediente

1 borcan
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Lapte
  • băutură de ovăz sau soia neîndulcită (de post)
  • apă cu puțin unt, în sosuri și piureuri
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Pune ovăzul, laptele, iaurtul, chia și mierea într-un borcan.

  2. Amestecă și închide-l.

  3. Lasă la frigider peste noapte.

  4. Dimineața adaugă fructele.

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
3–4 zile la frigider, într-un recipient închis.
Congelare
Până la 3 luni, porționat. Cum decongelezi corect
Reîncălzire
Până devine fierbinte peste tot (74°C), acoperit, cu puțină apă sau supă dacă s-a îngroșat; o singură dată. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

Apă, o limonadă de casă sau, pentru adulți, un vin alb sec răcit.

Variante

De post

Înlocuiește lactatele cu băutură vegetală, smântână de cocos sau cremă de caju, iar untul cu ulei sau margarină vegetală. Vezi și secțiunea „Înlocuitori” de mai sus.

Fără gluten

Folosește paste fără gluten (din orez, porumb sau linte), pesmet din fulgi de porumb sau migdale măcinate, iar pentru aluaturi un amestec de făină fără gluten cu psyllium. Ovăzul trebuie să fie certificat „fără gluten”. Verifică eticheta sosurilor (sosul de soia conține gluten; tamari nu).

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre overnight oats

Overnight oats, „ovăz peste noapte”, sunt o versiune modernă a „Bircher müesli”, creat în jurul anului 1900 de medicul elvețian Maximilian Bircher-Benner pentru pacienții sanatoriului său.

Fulgii de ovăz se înmoaie peste noapte în lapte și iaurt, cu chia și fructe. Dimineața, micul dejun e gata.

Întrebări frecvente

Trebuie gătit ovăzul?

Nu, se înmoaie peste noapte.

Ce fulgi folosesc?

Fulgi de ovăz mari.

Pot face overnight oats vegan?

Da, cu lapte și iaurt vegetal.

Se mănâncă rece?

Da, dar se pot încălzi.

Cât timp se păstrează?

3–4 zile la frigider.

Vezi toate