Căutări populare

Mic dejun

Terci de ovăz

Terci de ovăz cremos cu lapte, fructe, miere și nuci, gata în 10 minute. Micul dejun sănătos care te ține sătul până la prânz.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Terci de ovăz, gata de servit

Terciul de ovăz, sau porridge, e micul dejun tradițional scoțian, astăzi popular în toată lumea pentru că e sățios și sănătos. Fibrele din ovăz eliberează energia încet.

Un praf de sare scoate în evidență gustul. Toppingurile pot fi orice: fructe de pădure, unt de arahide, semințe.

Ingrediente

2 porții
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Lapte
  • băutură de ovăz sau soia neîndulcită (de post)
  • apă cu puțin unt, în sosuri și piureuri
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Pune fulgii, laptele și sarea într-o cratiță.

  2. Fierbe la foc mic 5–7 minute, amestecând, până devine cremos.

  3. Pune terciul în boluri.

  4. Adaugă banana feliată, miere, nuci și scorțișoară.

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
3–4 zile la frigider, într-un recipient închis.
Congelare
Până la 3 luni, porționat. Cum decongelezi corect
Reîncălzire
Până devine fierbinte peste tot (74°C), acoperit, cu puțină apă sau supă dacă s-a îngroșat; o singură dată. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

Apă, o limonadă de casă sau, pentru adulți, un vin alb sec răcit.

Cost estimat

≈ 4 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Variante

De post

Înlocuiește lactatele cu băutură vegetală, smântână de cocos sau cremă de caju, iar untul cu ulei sau margarină vegetală. Vezi și secțiunea „Înlocuitori” de mai sus.

Fără gluten

Folosește paste fără gluten (din orez, porumb sau linte), pesmet din fulgi de porumb sau migdale măcinate, iar pentru aluaturi un amestec de făină fără gluten cu psyllium. Ovăzul trebuie să fie certificat „fără gluten”. Verifică eticheta sosurilor (sosul de soia conține gluten; tamari nu).

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre terci de ovăz

Terciurile din cereale sunt unul dintre cele mai vechi feluri de mâncare: ovăzul fiert în apă sau lapte a fost secole la rând micul dejun al Scoției și al Irlandei, cunoscut ca „porridge”. În ultimii ani a devenit popular în toată lumea, ca mic dejun sănătos, bogat în fibre.

Se face în câteva minute, din fulgi de ovăz și lapte sau o băutură vegetală, și se servește cu fructe, miere, nuci și scorțișoară. Fibrele din ovăz îl fac sățios pentru multe ore.

Întrebări frecvente

Ce fulgi de ovăz folosesc?

Fulgii obișnuiți se gătesc în 5–8 minute. Cei instant în 1–2, iar cei integrali (tăiați) în 20–30 de minute.

Pot face terciul de cu seară?

Da, sub formă de overnight oats: fulgii se lasă peste noapte în lapte sau iaurt, la frigider, și se mănâncă reci. Rețeta e pe site.

Cum îl fac cremos?

Gătește-l la foc mic, amestecând des, și adaugă un praf de sare. Puțin lapte în plus la final îl face mai cremos.

Ovăzul conține gluten?

Ovăzul în sine nu conține gluten, dar e adesea contaminat în fabrici. Pentru celiachie, alege ovăz certificat fără gluten.

Poate fi de post?

Da, cu apă sau băutură vegetală, fructe și miere sau sirop de arțar.

Vezi toate