Căutări populare

Mic dejun

Toast cu avocado și ou

Toast cu avocado zdrobit, lime, fulgi de ardei iute și ou pochat sau ochi. Micul dejun modern, sățios și gata în 10 minute.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Toast cu avocado și ou, gata de servit

Toastul cu avocado a devenit simbolul micului dejun modern, popularizat în cafenelele din Australia. E sățios, plin de grăsimi bune și foarte rapid.

Folosește o pâine bună, cu coajă crocantă, care rezistă sub avocado.

Ingrediente

2 porții
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Ouă
  • în prăjituri: 1 lingură semințe de in măcinate + 3 linguri apă, lăsate 10 minute = 1 ou
  • în prăjituri umede: 50 g piure de banană sau de mere = 1 ou
  • aquafaba (apa de la năut): 3 linguri = 1 ou, bate-o spumă pentru bezea
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Prăjește pâinea.

  2. Zdrobește avocado cu zeama de lime, sare și piper.

  3. Gătește ouăle ochi sau pochate.

  4. Întinde avocado pe pâine, pune oul deasupra și presară ardei iute și semințe.

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
3–4 zile la frigider, într-un recipient închis.
Congelare
Până la 3 luni, porționat. Cum decongelezi corect
Reîncălzire
Până devine fierbinte peste tot (74°C), acoperit, cu puțină apă sau supă dacă s-a îngroșat; o singură dată. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

Apă, o limonadă de casă sau, pentru adulți, un vin alb sec răcit.

Cost estimat

≈ 4 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Variante

De post

Înlocuiește ouăle cu semințe de in măcinate (1 lingură + 3 linguri apă = 1 ou) sau aquafaba. Vezi și secțiunea „Înlocuitori” de mai sus.

Fără gluten

Folosește paste fără gluten (din orez, porumb sau linte), pesmet din fulgi de porumb sau migdale măcinate, iar pentru aluaturi un amestec de făină fără gluten cu psyllium. Ovăzul trebuie să fie certificat „fără gluten”. Verifică eticheta sosurilor (sosul de soia conține gluten; tamari nu).

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre toast cu avocado și ou

Toast-ul cu avocado a devenit simbolul micului dejun modern în anii 2010, mai ales prin cafenelele din Australia și California. Combinația simplă de pâine prăjită, avocado zdrobit, lime și sare în fulgi s-a răspândit pe rețelele sociale și a ajuns în meniurile din toată lumea.

Cu un ou poșat sau ochi deasupra, devine un mic dejun complet, cu grăsimi bune, proteine și fibre. Pâinea cu maia, crocantă, face diferența.

Întrebări frecvente

Cum aleg avocado copt?

Trebuie să cedeze ușor la apăsare, ca o piersică coaptă, fără să fie moale.

Cum fac oul poșat?

Adu apa la fierbere ușoară, adaugă puțin oțet, fă un vârtej și toarnă oul în centru. Gătește-l 3 minute.

Ce alte toppinguri se potrivesc?

Roșii cherry, feta, somon afumat, ridichi, semințe, fulgi de ardei iute sau ulei de măsline.

Cum împiedic avocado să se înnegrească?

Zeama de lime sau de lămâie încetinește oxidarea.

E de post?

Fără ou, da: pâine, avocado, lime și condimente.

Vezi toate