Căutări populare

Băuturi

Caffè mocha

Caffè mocha cu espresso, ciocolată topită și lapte spumat, acoperit cu frișcă și cacao.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Caffè mocha, gata de servit

Caffè mocha combină espresso-ul cu ciocolata și laptele, fiind o cafea dulce, potrivită pentru cei care nu iubesc gustul amar.

Numele vine de la portul Mocha din Yemen, de unde se exporta odinioară cafeaua.

Ingrediente

1 cană
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Ciocolată
  • 3 linguri cacao + 1 lingură unt + 1 lingură zahăr pentru 30 g ciocolată
Lapte
  • băutură de ovăz sau soia neîndulcită (de post)
  • apă cu puțin unt, în sosuri și piureuri
Frișcă / smântână lichidă
  • lapte integral cu 1 lingură de unt la 100 ml (doar pentru sosuri, nu se bate)
  • lapte de cocos gras (de post; are gust de cocos)
  • mascarpone diluat cu lapte
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Prepară un espresso.

  2. Topește ciocolata în espresso-ul fierbinte, amestecând.

  3. Spumează laptele.

  4. Toarnă laptele spumat peste cafeaua cu ciocolată.

  5. Pune frișcă deasupra și presară cacao.

Bine de știut

Cost estimat

≈ 3 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Variante

De post

Înlocuiește lactatele cu băutură vegetală, smântână de cocos sau cremă de caju, iar untul cu ulei sau margarină vegetală. Vezi și secțiunea „Înlocuitori” de mai sus.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre caffè mocha

Caffè mocha combină espresso, ciocolată și lapte. Numele vine de la portul Mocha din Yemen, de unde se exporta cafea cu note naturale de ciocolată. Se acoperă cu frișcă și cacao.

Întrebări frecvente

De unde vine numele?

De la portul Mocha din Yemen.

Ce ciocolată folosesc?

Ciocolată neagră topită sau sirop de ciocolată.

Pot folosi lapte vegetal?

Da.

Ce este mocha alb?

Varianta cu ciocolată albă.

Are multă cofeină?

Cam cât un latte.

Vezi toate