Căutări populare

Salate

Salată de morcovi

Salată de morcovi rași cu lămâie, ulei, usturoi și pătrunjel, crocantă și dulce. Plină de vitamine.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Salată de morcovi, gata de servit

Salata de morcovi e simplă, sănătoasă și ieftină.

Varianta coreeană, cu oțet și coriandru, e foarte populară.

Ingrediente

4 porții
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Lămâie
  • lime
  • oțet de mere sau de vin alb, jumătate din cantitate (în sosuri, nu în deserturi)
Usturoi
  • usturoi granulat: ¼ linguriță pentru 1 cățel
  • leurdă primăvara (mai blândă)
Ierburi proaspete
  • ierburi uscate: o treime din cantitate, adăugate mai devreme la gătit
  • ierburi congelate, în aceeași cantitate
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Rade morcovii.

  2. Amestecă lămâia cu uleiul și usturoiul.

  3. Combină și presară pătrunjel.

Tehnici explicate pas cu pas: Frământarea și dospirea aluatului

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
1–2 zile la frigider (salatele cu maioneză maximum 24–48 de ore).
Congelare
Nu se congelează: legumele crude și maioneza își pierd textura.
Reîncălzire
Se servește rece. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

Apă, o limonadă de casă sau, pentru adulți, un vin alb sec răcit.

Cost estimat

≈ 1 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre salată de morcovi

Salata de morcovi cu lămâie și usturoi e o salată simplă și sănătoasă, populară în Franța („carottes râpées”) și în Rusia („морковь по-корейски”, varianta coreeană). Morcovii rași se marinează în lămâie și ulei.

Întrebări frecvente

E de post?

Da.

Ce morcovi folosesc?

Morcovi dulci, proaspeți.

Cum îi rad?

Pe răzătoarea mare sau julienne.

Ce mai pot adăuga?

Stafide, nuci sau măr.

Cât timp se păstrează?

2–3 zile la frigider.

Vezi toate