Căutări populare

Garnituri

Cartofi înăbușiți cu usturoi

Cartofi înăbușiți cu usturoi, mărar și ulei, fragezi, ca garnitură sau fel de post.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Cartofi înăbușiți cu usturoi, gata de servit

Cartofii înăbușiți sunt o garnitură simplă, mai ales cu cartofi noi.

Merg lângă pește, pui sau ca fel de post cu murături. Cartofii noi nu trebuie curățați, doar spălați.

Ingrediente

4 porții
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Usturoi
  • usturoi granulat: ¼ linguriță pentru 1 cățel
  • leurdă primăvara (mai blândă)
Ierburi proaspete
  • ierburi uscate: o treime din cantitate, adăugate mai devreme la gătit
  • ierburi congelate, în aceeași cantitate
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Taie cartofii bucăți.

  2. Pune-i în cratiță cu uleiul și 150 ml apă.

  3. Acoperă și înăbușă 25 de minute.

  4. Adaugă usturoiul și mărarul.

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
3–4 zile la frigider, într-un recipient închis.
Congelare
Până la 3 luni, porționat. Cum decongelezi corect
Reîncălzire
Până devine fierbinte peste tot (74°C), acoperit, cu puțină apă sau supă dacă s-a îngroșat; o singură dată. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

Apă, o limonadă de casă sau, pentru adulți, un vin alb sec răcit.

Cost estimat

≈ 1 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre cartofi înăbușiți cu usturoi

Cartofii înăbușiți cu usturoi sunt o garnitură simplă de casă. Cartofii noi se gătesc acoperiți, în ulei și usturoi, până devin moi și ușor rumeniți. Se servesc cu mărar, lângă pește, friptură sau ouă.

Întrebări frecvente

Ce cartofi folosesc?

Cartofi noi, mici.

E de post?

Da.

Cum îi rumenesc?

Descoperă tigaia la final.

Cât timp se gătesc?

25–30 de minute.

Cu ce se servesc?

Cu pește, carne sau iaurt.

Vezi toate