Căutări populare

Mic dejun

Musli de casă

Musli de casă din fulgi de ovăz, nuci, semințe și fructe uscate, fără zahăr adăugat. Se servește cu lapte sau iaurt.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Musli de casă, gata de servit

Musliul a fost creat în 1900 de medicul elvețian Bircher-Benner ca mâncare sănătoasă pentru pacienții săi.

Spre deosebire de granola, musliul nu se coace și nu are zahăr.

Ingrediente

10 porții
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Toacă grosier nucile și fructele uscate.

  2. Amestecă totul.

  3. Păstrează într-un borcan.

  4. Servește cu lapte, iaurt și fructe proaspete.

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
3–4 zile la frigider, într-un recipient închis.
Congelare
Până la 3 luni, porționat. Cum decongelezi corect
Reîncălzire
Până devine fierbinte peste tot (74°C), acoperit, cu puțină apă sau supă dacă s-a îngroșat; o singură dată. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

Apă, o limonadă de casă sau, pentru adulți, un vin alb sec răcit.

Variante

Fără gluten

Folosește paste fără gluten (din orez, porumb sau linte), pesmet din fulgi de porumb sau migdale măcinate, iar pentru aluaturi un amestec de făină fără gluten cu psyllium. Ovăzul trebuie să fie certificat „fără gluten”. Verifică eticheta sosurilor (sosul de soia conține gluten; tamari nu).

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre musli de casă

Musliul a fost creat în jurul anului 1900 de medicul elvețian Maximilian Bircher-Benner pentru pacienții sanatoriului său din Zürich. Rețeta originală avea ovăz înmuiat, măr ras, nuci și lapte condensat. Varianta uscată se amestecă cu lapte sau iaurt dimineața.

Întrebări frecvente

Ce diferență e față de granola?

Musliul nu e copt și nu are grăsimi sau îndulcitori adăugați.

Cum îl servesc?

Cu lapte, iaurt sau înmuiat peste noapte.

E fără gluten?

Da, cu ovăz certificat.

E de post?

Da, cu lapte vegetal.

Cât timp se păstrează?

2 luni, într-un borcan închis.

Vezi toate