Căutări populare

Feluri principale

Aripioare la grătar

Aripioare de pui la grătar marinate cu sos barbecue, miere și usturoi, caramelizate. Pentru grătar.

Pregătire
Gătire
Dospire / repaus
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Aripioare la grătar, gata de servit

Aripioarele la grătar sunt preferatele petrecerilor în aer liber.

Focul mediu le gătește fără să ardă sosul dulce.

Ingrediente

4 porții
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Usturoi
  • usturoi granulat: ¼ linguriță pentru 1 cățel
  • leurdă primăvara (mai blândă)
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Marinează aripioarele 2 ore.

  2. Frige-le pe grătar la foc mediu 20–25 de minute, întorcând.

  3. Unge-le cu sos în ultimele 5 minute.

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
3–4 zile la frigider, într-un recipient închis.
Congelare
Până la 3 luni, porționat. Cum decongelezi corect
Reîncălzire
Până devine fierbinte peste tot (74°C), acoperit, cu puțină apă sau supă dacă s-a îngroșat; o singură dată. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

O bere blondă rece sau un vin roșu tânăr și fructat (Pinot Noir, Băbească Neagră); fără alcool, o limonadă.

Cost estimat

≈ 9 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Variante

De post

Înlocuiește carnea cu ciuperci călite până se evaporă apa, linte sau năut fierte, ori soia texturată. Vezi și secțiunea „Înlocuitori” de mai sus.

Mai ușoară

Redu uleiul la jumătate (măsoară-l cu lingura), înlocuiește smântâna cu iaurt grecesc adăugat la final, folosește carne mai slabă (piept în loc de pulpe, fără piele) și coace în loc să prăjești. Adaugă mai multe legume pentru volum.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre aripioare la grătar

Aripioarele la grătar cu sos barbecue sunt un fel clasic al grătarelor americane. Sosul cu miere și boia afumată se caramelizează pe grătar. Se servesc cu sos ranch sau blue cheese și țelină.

Întrebări frecvente

Cât marinez?

2 ore sau peste noapte.

Când pun sosul?

La final, ca să nu ardă.

Cât timp se frig?

20–25 de minute, întoarse des.

Le pot face la cuptor?

Da, la 220°C, 40 de minute.

Cum știu că sunt gata?

Au 75°C lângă os.

Vezi toate