Căutări populare

Feluri principale

Crunchwrap

Crunchwrap, tortilla mare împachetată hexagonal cu carne, brânză, tostada crocantă și legume.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Crunchwrap, gata de servit

Crunchwrap e celebru de la Taco Bell.

Tostada dă crocanța.

Ingrediente

4 bucăți
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Carne tocată
  • de post: ciuperci tocate mărunt și călite până se evaporă apa, plus linte fiartă
  • carne de curcan tocată (mai slabă)
Smântână
  • iaurt grecesc (în aceeași cantitate; nu-l lăsa să fiarbă)
  • crème fraîche
  • de post: cremă din caju înmuiat, mixat cu apă și zeamă de lămâie
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Prăjește carnea cu condimente mexicane.

  2. Pune carnea în centrul tortillei, apoi brânză, tostada, smântână și salată.

  3. Pliază marginile spre centru.

  4. Rumenește în tigaie pe ambele părți.

  5. Taie în două.

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
3–4 zile la frigider, într-un recipient închis.
Congelare
Până la 3 luni, porționat. Cum decongelezi corect
Reîncălzire
Până devine fierbinte peste tot (74°C), acoperit, cu puțină apă sau supă dacă s-a îngroșat; o singură dată. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

Un vin roșu ușor (Sangiovese, Pinot Noir) sau o bere; fără alcool, apă minerală cu lămâie.

Cost estimat

≈ 6 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Variante

De post

Înlocuiește carnea cu ciuperci călite până se evaporă apa, linte sau năut fierte, ori soia texturată; lactatele cu băutură vegetală, smântână de cocos sau cremă de caju, iar untul cu ulei sau margarină vegetală. Vezi și secțiunea „Înlocuitori” de mai sus.

Mai ușoară

Redu uleiul la jumătate (măsoară-l cu lingura), înlocuiește smântâna cu iaurt grecesc adăugat la final, folosește carne mai slabă (piept în loc de pulpe, fără piele) și coace în loc să prăjești. Adaugă mai multe legume pentru volum.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre crunchwrap

Crunchwrap Supreme a fost lansat în 2005 de lanțul Taco Bell în SUA. O tortilla mare se umple cu carne, o tostada crocantă și legume și se pliază într-un hexagon. Se rumenește în tigaie pe partea închisă.

Întrebări frecvente

Cum îl pliez?

Pliază marginile tortillei peste umplutură, în pliuri succesive.

Ce este o tostada?

O tortilla prăjită crocantă.

Pot folosi nachos în loc de tostada?

Da.

Cum îl închid?

Rumenește-l cu pliurile în jos.

Pot face o variantă vegetariană?

Da, cu fasole.

Vezi toate