Căutări populare

Feluri principale

Pulpe de pui la cuptor

Pulpe de pui la cuptor cu pielea crocantă, marinate cu usturoi, boia și cimbru, cu cartofi. Suculente și ușor de făcut.

Pregătire
Gătire
Dospire / repaus
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Pulpe de pui la cuptor, gata de servit

Pulpele de pui la cuptor sunt cel mai simplu fel principal: totul se coace într-o singură tavă.

Poți adăuga legume ca morcovi, ceapă și ardei în tavă. Lasă-le 5 minute înainte de servire.

Ingrediente

4 porții
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Usturoi
  • usturoi granulat: ¼ linguriță pentru 1 cățel
  • leurdă primăvara (mai blândă)
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Cuptor cu ventilator: scade temperatura cu 20°C (180°C clasic = 160°C ventilator); 180°C ≈ treapta 4 la aragazul cu gaz
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Freacă pulpele cu ulei, usturoi, boia, cimbru, sare și piper. Lasă-le 1 oră.

  2. Pune-le în tavă peste cartofii tăiați.

  3. Coace 45–50 de minute la 200°C, până pielea devine crocantă.

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
3–4 zile la frigider, într-un recipient închis.
Congelare
Până la 3 luni, porționat. Cum decongelezi corect
Reîncălzire
Până devine fierbinte peste tot (74°C), acoperit, cu puțină apă sau supă dacă s-a îngroșat; o singură dată. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

Un vin alb cu corp (Chardonnay, Fetească Regală) sau un rosé; fără alcool, o limonadă cu mentă.

Cost estimat

≈ 9 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Variante

De post

Înlocuiește carnea cu ciuperci călite până se evaporă apa, linte sau năut fierte, ori soia texturată. Vezi și secțiunea „Înlocuitori” de mai sus.

Mai ușoară

Redu uleiul la jumătate (măsoară-l cu lingura), înlocuiește smântâna cu iaurt grecesc adăugat la final, folosește carne mai slabă (piept în loc de pulpe, fără piele) și coace în loc să prăjești. Adaugă mai multe legume pentru volum.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre pulpe de pui la cuptor

Pulpele de pui la cuptor sunt una dintre cele mai simple mese de familie. Pulpele, cu os și piele, rămân suculente, iar pielea se rumenește și devine crocantă.

Condimentate cu usturoi, boia și cimbru și coapte peste cartofi, sunt o mâncare completă într-o singură tavă.

Întrebări frecvente

Cât timp se coc?

45–50 de minute la 200°C, până sucul care iese e limpede și carnea are 80°C lângă os.

Cum fac pielea crocantă?

Usucă bine pielea, unge-o cu ulei și coace la temperatură mare, fără capac.

Pot pune pulpele direct peste cartofi?

Da, cartofii absorb grăsimea și se rumenesc.

Pot marina pulpele de seara?

Da, iar puiul va fi mai gustos.

Cât timp se păstrează?

3 zile la frigider.

Vezi toate