Căutări populare

Feluri principale

Piept de pui la cuptor

Piept de pui la cuptor suculent, marinat cu iaurt, usturoi și condimente, copt la temperatură mare. Nu se usucă.

Pregătire
Gătire
Dospire / repaus
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Piept de pui la cuptor, gata de servit

Marinada de iaurt e secretul unui piept de pui la cuptor suculent.

Poți varia marinada cu lămâie și ierburi sau cu muștar și miere. Taie-l felii și folosește-l în salate.

Ingrediente

4 porții
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Usturoi
  • usturoi granulat: ¼ linguriță pentru 1 cățel
  • leurdă primăvara (mai blândă)
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Cuptor cu ventilator: scade temperatura cu 20°C (180°C clasic = 160°C ventilator); 180°C ≈ treapta 4 la aragazul cu gaz
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Marinează pieptul în iaurt cu usturoi și condimente, cel puțin 1 oră.

  2. Pune-l în tavă unsă.

  3. Coace 20–25 de minute la 210°C.

  4. Lasă-l 5 minute înainte să-l tai.

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
3–4 zile la frigider, într-un recipient închis.
Congelare
Până la 3 luni, porționat. Cum decongelezi corect
Reîncălzire
Până devine fierbinte peste tot (74°C), acoperit, cu puțină apă sau supă dacă s-a îngroșat; o singură dată. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

Un vin alb cu corp (Chardonnay, Fetească Regală) sau un rosé; fără alcool, o limonadă cu mentă.

Cost estimat

≈ 5 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Variante

De post

Înlocuiește carnea cu ciuperci călite până se evaporă apa, linte sau năut fierte, ori soia texturată; lactatele cu băutură vegetală, smântână de cocos sau cremă de caju, iar untul cu ulei sau margarină vegetală. Vezi și secțiunea „Înlocuitori” de mai sus.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre piept de pui la cuptor

Pieptul de pui la cuptor e baza alimentației sănătoase: bogat în proteine, sărac în grăsimi și ușor de pregătit. Marinada de iaurt cu usturoi și boia, inspirată de bucătăria indiană și din Orientul Mijlociu, păstrează carnea suculentă.

Se servește cu salată, legume sau orez și merge bine pentru pregătirea meselor pentru câteva zile.

Întrebări frecvente

Cum nu se usucă?

Marinează-l în iaurt, nu-l coace prea mult și lasă-l 5 minute să se odihnească.

La ce temperatură îl scot?

La 72–74°C în interior.

Cât timp se coace?

20–25 de minute la 200°C.

Pot coace pieptul congelat?

Mai bine decongelează-l la frigider.

Cât timp se păstrează?

3–4 zile la frigider.

Vezi toate