Căutări populare

Ciorbe și supe

Supă grădinar

Supă grădinar cu legume de grădină, mazăre, fasole verde și pătrunjel, limpede. Rețetă pas cu pas.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Supă grădinar, gata de servit

Supa grădinar e o supă limpede cu legume de vară.

E ușoară și de post.

Ingrediente

6 porții
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Ierburi proaspete
  • ierburi uscate: o treime din cantitate, adăugate mai devreme la gătit
  • ierburi congelate, în aceeași cantitate
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Taie legumele cubulețe.

  2. Fierbe morcovii și țelina 15 minute.

  3. Adaugă cartofii.

  4. Adaugă mazărea și fasolea și fierbe 10 minute.

  5. Presară pătrunjel.

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
3–4 zile la frigider (cele dresate cu smântână și ou, 2–3 zile).
Congelare
Până la 3 luni, fără smântână, ou, paste sau orez; adaugă-le la reîncălzire. Cum decongelezi corect
Reîncălzire
Pe aragaz, până dă în clocot (cele dresate, doar până sunt fierbinți, fără să fiarbă). Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

Ciorba nu are nevoie de băutură; tradițional se servește cu ardei iute și pâine. Un pahar de apă rece e suficient.

Cost estimat

≈ 1 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre supă grădinar

Supa grădinar e o supă de legume românească, cu tot ce se găsește vara în grădină: morcovi, țelină, mazăre, fasole verde și cartofi. E ușoară și de post.

Întrebări frecvente

E de post?

Da.

Ce legume folosesc?

Orice legume de sezon.

Pot pune tăiței?

Da.

Se acrește?

Nu, e o supă, nu o ciorbă.

Cât timp se păstrează?

3 zile la frigider.

Vezi toate